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  • La cava de ciro - Pasaje manuel soria 1589 Lunes a sabado 9 a 20hs
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Vinificación

Selección de racimos, selección de granos, maceración fría con la piel por 7 días a 10°C. 14 días de fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable a 25°C – 26°C.Uso de levaduras seleccionadas, post maceración con lías por 7 días. Fermentación malo láctica 100% natural. 4 trasiegos durante el año. 8 meses 100% barrica de roble francés tostado medio. 6 meses de guarda en bodega.

Suelo

Compuesto por limo y arena na, riego por goteo. Seco continental con gran exposición solar, apropiado para la perfecta maduración de las uvas

Notas de Cata

vista: rojo intenso con tintes negros. nariz: especiado, con notas a conturas de ciruela y moras. boca: elegante, jugoso y redondo en su final. Enologa: Victoria Prandina

Reconocimientos

ORO Vinus y 92 pts. ORO A.W.A 2012 PLATA Vinalies Internationales 2021 PLATA Malbec al Mundo 2011 ORO Brazil Wine Challenge 2022.

Origen

Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza

Altitud

850 metros sobre el nivel del mar