VARIETAL: 100 % MALBEC
PROCEDENCIA: VALLE DE PEDERNAL, SAN JUAN, 1.200 M.S.N.M.
COSECHA: MANUAL, 2023.
VINIFICACIÓN: FERMENTACIÓN EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE CON LEVADURAS SELECCIONADAS.
ALCOHOL: 14.0 % VOL.
ACIDEZ TOTAL: 6.0 G/L
AZÚCAR RESIDUAL: 3 G/L
ENÓLOGOS: ABEL CHICONI, FEDERICO RIVEROS
FASE VISUAL: POSEE UN COLOR ROJO CON REFLEJOS VIOLÁCEOS, ES PROFUNDO Y MUY BRILLANTE, SUS LÁGRIMAS DESCIENDEN POR EL INTERIOR DE LA COPA DE FORMA MEDIA A LENTA. FASE OLFATIVA: EXPRESA SU CARÁCTER FRUTAL Y MINERAL JUNTO A UN SUAVE PERFUME FLORAL. EN SUS AROMAS SE DISTINGUEN FRUTOS ROJOS TALES COMO CIRUELA Y GUINDA. SE DESTACAN NOTAS A GRAFITO Y CALIZA.
FASE GUSTATIVA: ES UN VINO REDONDO Y MUY AGRADABLE, CON UNA PERSISTENCIA MEDIA ALTA EN BOCA. PRESENTA NOTAS A FRUTOS ROJOS FRESCOS Y UN SUTIL FLORAL A VIOLETAS.
