BIVARIETALES .
Tempranillo Malbec
M E N D O Z A - A R G E N T I N A
www. b o d e g a q u a t t r o c c h i . c o m . a r
Origen | Origin
La Holanda, Lavalle - a 40 km. de la Ciudad de Mendoza
La Holanda, Lavalle- 40 km.from Mendoza city
Altitud de los viñedos | Vineyard's altitude
750 mts s.n.m.
750 meters a.s.l.
Variedad | Variety
80% Tempranillo, 20% Malbec
Suelo | Soil
Franco - Arenoso.
Limestone
Tipo De Trabajo | Cultivation
Todos los trabajos culturales son hechos manualmente.
Manual and mechanic works between rows, envelope and canopy.
Sistema de conducción | Wine-training System
Parral y espaldera.
Parral and espalier.
Densidad | Density
3.200 plantas por ha.
3.200 plants by ha.
Rendimienro | Yield
9.000 lts. por ha.
9.000 lts. by ha.
Edad Viñedos | Vineyards Age
1975
Cosecha | Harvest
Manual sin hojas.
Manual without leaves.
Fermentación | Fermentation
Maceración pelicular seguida por fermentación clásica a
temperaturas controladas con la utilización de levaduras
seleccionadas. Dura de 15 a 20 días y luego se produce la
fermentación maloláctica.
Skin maceration followed by classic fermentation at controlled
temperature with selected yeast. It lasts 15 to 20 days and then
malolactic fermentation begins.
Color | Colour
Color rojo-granate de buena intensidad con tonos rubí y cereza.
Red-garnet colour of good intensity with ruby and cherry hues.
Aroma | Aroma
Notas de frutas como cerezas, fresas y grosellas negras. Un toque
de especias y un toque de vainilla y chocolate de lujo. Bien
desarrollada, estructura tánica, redonda y concentrada.
Notes of fruit like cherries, strawberry and black currants. A hint of
spices and a touch of vanilla and fancy chocolate.
Well developed, tannic structure, round and concentrated.
Paladar | Flavour
Grosella, cereza, fresa y especias con un recuerdo de la vainilla y el
chocolate debido a los taninos envejecimiento del roble.
Currant, cherry, strawberry and spices with a remembrance of
vanilla and chocolate due to the oak aging tannins.
Alcohol | Alcohol: 13.5%
Acidez Total | Total Acidity: 4.47 g/L.
Ph | Ph: 3.70
Azúcar | Sugar: 3.22 g/L.
